在日台灣食譜｜用日本食材重現台灣家常菜

在日本也能做出台灣味。收錄用日本超市食材重現滷肉飯、三杯雞、便當店小菜的台灣食譜，附食材替代、料理技巧與快速找菜工具。

心羅在日台灣廚房
台灣家常料理生活誌
切開並去除白色棉體的沖繩山苦瓜，旁邊放著薄切苦瓜片、海鹽與冰水，示範鹽抓去苦處理。 鹹蛋苦瓜，用沖繩綠苦瓜炒出金沙鹹蛋香的台式家常菜 鹹蛋苦瓜，用沖繩綠苦瓜炒出金沙鹹蛋香的台式家常菜 切半雞蛋鹹蛋、白粥、粗鹽與鹽水醃蛋玻璃罐 切半雞蛋鹹蛋、白粥、粗鹽與鹽水醃蛋玻璃罐 日本超市常見的上新粉、白玉粉、片栗粉、タピオカスターチ與コーンスターチ粉類食材 白色餐盤中的蒜蓉雙胡椒炒蝦，旁邊有茶杯與筷子
心羅在日台灣廚房 台灣家常料理生活誌
白色餐盤中的蒜蓉雙胡椒炒蝦，旁邊有茶杯與筷子 用木棉豆腐、醬油和五香粉自製的台式豆乾 用木棉豆腐、醬油和五香粉自製的台式豆乾 台式麻辣燙湯底，豆腐、青菜、菇類與春雨盛在陶碗中 台式麻辣燙湯底，豆腐、青菜、菇類與春雨盛在陶碗中 台式炸醬麵首圖 WebP 台式炸醬麵首圖 WebP
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日本也能做的台灣料理，用日本超市食材重現台灣家常味
日本生活 × 台灣家常味

日本也能做的台灣料理

用日本超市、業務超市與常見通路買得到的食材，重現滷肉飯、三杯雞、涼拌小黃瓜、蚵仔煎等熟悉的台灣味，也整理每道料理的食材取得困難度。

看完整食譜整理

料理食譜

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食材處理

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食材類型
全部 🥩 肉類 🦐 海鮮 🥦 蔬菜
料理時間
⚡ 30 分內 🕐 30 ~ 60 分 🍲 1 小時以上
心羅在日台灣廚房

把台灣的味道，
留在日本的餐桌。

在日本的日常裡，我們用台灣的食材記憶，配上超市買得到的蔬菜、肉品與調味料，把家裡的一餐一湯重新整理成可複製的家常做法。

希望這裡的每一道家常料理，能帶給你溫暖、踏實，也是一點點回家的味道。

台灣家常料理擺在日本餐桌上，搭配陶鍋與自然光